Cara Untuk Tinggkatkan Kandungan Omega Telur

Cara Untuk Tinggkatkan Kandungan Omega Telur

Telur ayam memiliki berbagai jenis, mulai dari telur domestik ayam, telur ayam, telur organik dan omega 3. Dibandingkan dengan telur lainnya, omega 3 memiliki harga jauh di atas harga rata-rata telur pada umumnya, karena memiliki sifat yang lebih. Dengan cara untuk tinggkatkan kandungan omega telur memang sangat bermanfaat bagi kalian.

Omega 3 butir telur bermanfaat bagi kesehatan jantung, meningkatkan perkembangan otak bayi, mencegah demensia, menjaga kesehatan mata, bahkan mengurangi depresi. Sayangnya omega 3 harga telur cukup tinggi sehingga orang enggan mengkonsumsinya.

Namun menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan konsumsi omega-3 pada anak-anak sebesar 0,5%. Meskipun jumlah rata-rata omega-3 yang dikonsumsi oleh anak-anak di Indonesia hanya mencapai 0,2% dari energi yang dibutuhkan. Ini berarti bahwa anak-anak di Indonesia hanya memenuhi 39% dari angka rekomendasi WHO.

Dari ini, Andrew Darmawan, mahasiswa biologi, Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Pelita Harapan melakukan penelitianĀ bola pulsa untuk meningkatkan kandungan omega-3 telur.

“Sementara itu, nilai omega 3 memiliki potensi untuk ditingkatkan dengan penambahan sumber omega-3 dalam diet ayam petelur. Ikan merupakan sumber omega-3, dan saya melihat potensi ikan teri yang umum di pasar tradisional Indonesia. Selain harganya murah, ikan ini mengandung omega 3 yang tinggi”, kata seorang mahasiswa pada tahun 2015.

Andrew juga menulis penelitian yang dilakukan dari Januari 2019 sampai Juli 2019 dalam konferensi akhir berjudul “Pengaruh penambahan ikan teri kering lapisan ayam pengumpan peningkatan kadar omega-3 telur “dengan pembicara Dr. Tan Tjie Januari

Dalam penelitian ini, ikan dari pasar tradisional Indonesia ditambahkan ke diet ayam petelur. Tahap awal penelitian dimulai dari ekstraksi minyak ikan teri dan menentukan berat kering. Selain itu, ekstrak dicampur dengan ikan asin pakan untuk ayam petelur.

Setelah tiga sampai empat minggu, telur ayam diberi makan dengan kandungan ikan teri dikumpulkan dan dianalisis. Andrew menjelaskan, omega-3 ditemukan dalam kontrol telah meningkat secara signifikan hingga tiga kali lebih dari sebelumnya, setelah makan ikan asin ayam petelur selama 24 hari. Semoga cara untuk tinggkatkan kandungan omega telur bisa berguna.

“Saya berharap hasil penelitian ini mungkin berguna untuk ayam petelur petani di Indonesia, khususnya dalam peningkatan produksi telur omega-3 berkualitas dengan sumber daya alam yang banyak tersedia di laut Indonesia. Dengan demikian, akan berdampak pada harga omega-3, yang dapat lebih mudah diakses oleh semua”, pungkasnya.

Dalam jurnal Food Chemistry, sebuah penelitian di Australia pada tahun 2006 menemukan bahwa telur biasa dan organik kuning biasanya mengandung sekitar 1,3 persen dari omega 3. Sementara itu, omega 3 kuning telur tahan 6 persen asam lemak ini.

Omega 3 juga telah terbukti memiliki kandungan terendah asam lemak jenuh dari semua telur. Hal ini tidak mengherankan, omega 3 kaya manfaat yang jenis lain telur. Perbedaan telur biasa dan omega 3 terletak pada perawatan yang dilakukan untuk ayam petelurnya. Karena ayam tidak menghasilkan sendiri omega-3 isinya.

Omega-3 telur yang dihasilkan oleh ayam yang diberi diet khusus yang berisi lebih omega 3. Misalnya, minyak dari alga laut atau minyak rami, itu akan meningkatkan kandungan omega-3 di telur yang dihasilkan nanti. Sayangnya, kekuatan masih cukup mahal.